Le saut technologique a fait un tour par la cuisine d'Afrique!
La journée marquant les 59 ans d'existence de l'Union Africaine avait une saveur de triomphe du côté de Fribourg en Suisse. En effet, ce 25 Mai 2022 dans les locaux de la HEG (Haute Ecole de Gestion) de Fribourg, se tenait la troisième journée de la Pi Formula for success, un évènement accueillant plusieurs femmes entrepreneures de différents parcours.
FOOD & SUSTAINABILITY
À l'affiche du jour et autour du thème "Food & Sustainability" (Alimentation durable), Josi et ses coéquipiers de GAKOMO, ces food-entrepreneurs qui ont fait le cadeau à la Suisse romande d'accueillir le premier Food truck aux délicieuses saveurs africaines. Après une présentation du parcours et des objectifs GAKOMO alignés aux ODD (Objectifs de Développement Durable à l'horizon 2030), les échanges se sont tournés vers l'innovation.
AUTHENTICITÉ & BLOCKCHAIN
Très peu de produits issus de l'agro-alimentaire bénéficient de sécurité quant à leur authenticité ou leur traçabilité, ce qui constitue souvent un casse-tête pour leurs promoteurs. Pourtant, grâce au mariage des efforts d'entreprises Suisses et Africaine, une révolution vient de se faire dans le domaine de la gastronomie de luxe.
« Un label d'authentification et de traçabilité désormais appliqué sur les produits "Poivre de Penja de Josi" par GAKOMO. »
Grâce à l'usage de la blockchain, il est désormais possible d'authentifier formellement le poivre de Penja (qui bénéficie depuis peu d'une Indication Géographique Protégée (IGP), la 2ème du continent africain). Le label appliqué sur chaque produit le rend unique, garantit son authenticité, le savoir-faire et l'éthique dans laquelle il est traité. Une première dans la Food industrie africaine.
Le relais de confiance ainsi créé entre le producteur et le consommateur promet de beaux jours non seulement au poivre de Penja, mais aussi à tous les produits du terroir africain en attente de protection de leur authenticité.
Pour en savoir plus sur ces innovations, ne manquez pas de nous suivre sur nos réseaux et de vous abonner pour participer à la prochaine édition du Salon International de l'Entrepreneuriat Africain qui se tiendra du 14 au 18 novembre 2022 depuis Lausanne.
"Bâtir l'Afrique que nous voulons, c'est POSSIBLE!"
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