Vous en avez rêvé, nous l'avons fait! En marge du Salon International de l'Entrepreneuriat Africain, Zion Kick-up Startups vous a ramené le Chef Christian ABEGAN pour des dîners gastronomiques mémorables. Une première en Suisse.
Le concept Qchef
Plus que de la cuisine, c'et un véritable spectacle que les chefs éphémères invités de tous les continents vous proposent. Ils se retrouvent en Suisse, au Stamm pour vous faire découvrir leur cuisine sous forme de soirées et menus thématiques.
Pour la première fois, c'est une découverte de la gastronomie africaine qui est proposée à un large public attendu à Bussigny. Destiné initialement à une carrière d’avocat, le Chef Christian ABEGAN a finalement suivi sa passion pour la cuisine, ancrée dans les souvenirs de la ferme familiale et les saveurs de la cuisine de sa grand-mère. Après une première formation en France, il revient en Afrique pour ouvrir Chez Abégan, un restaurant où il fait découvrir des créations uniques, telles que de la charcuterie de porc-épic et une soupe de boa, illustrant ainsi sa créativité et son attachement aux produits locaux. En tant que membre du jury de l’émission gabonaise Star Chef, il se positionne non seulement comme chef, mais aussi comme un véritable ambassadeur de la cuisine africaine, cherchant à la populariser et à la rendre accessible à tous.
Désormais installé à Paris, il a publié "Le Patrimoine culinaire africain", un livre dans lequel il partage des recettes emblématiques du continent, adaptées pour être réalisées même loin de l'Afrique, et continue d’agir en tant que consultant pour des projets de restaurants, contribuant ainsi à l’évolution de la cuisine africaine sur la scène mondiale.
L'arche culinaire Africaine
C'est ce que vous propose le Chef: un concept culinaire intégrant le mouvement des lieux, produits, histoires et passions autour des gastronomies d’Afrique et des Caraïbes. Ces escales gastronomiques sont des conversations culinaires et anthropologiques qui visent à faire découvrir les valeurs nutritives des produits pour une santé durable, une redécouverte des produits d’Afrique, céréales et autres saveurs, produits du futur, épices étonnantes et éternelles.
Accès sur réservation
Convivialité, générosité et détente seront au menu du dîner à 5 services; laissez-vous choyer! Les jeudi 14, vendredi 15 et samedi 16 novembre de 18h30 à 22h au Stamm à Bussigny. Réservez vite! Lien de réservation.
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